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十多年前，中國企業(yè)對庫存管理還不是很重視，部分企業(yè)甚至還是主動(dòng)式的計(jì)劃生產(chǎn)和被動(dòng)式的銷售出貨，造成了大量貨品的積壓。隨著中國市場的逐漸開放，市場競爭越來越趨于白熱化，無論是生產(chǎn)企業(yè)還是物流企業(yè)，都逐漸認(rèn)識到庫存優(yōu)化管理的必要性和迫切性。在這個(gè)過程中，部分企業(yè)在IT企業(yè)的吹捧下，認(rèn)為只要上了ERP就能很好地管理庫存，于是開始盲目性投資建設(shè)信息系統(tǒng)，幾年后發(fā)現(xiàn)效果并不理想，不僅投資失敗，還造成改善時(shí)間延長，給企業(yè)帶來相當(dāng)大的困惑。
正確認(rèn)識庫存
既然庫存在企業(yè)管理中占有相當(dāng)大的份量，我們必然要從庫存的分類說起。
從時(shí)間角度出發(fā)，庫存可分為周期庫存、安全庫存和閑置庫存。周期庫存是指企業(yè)經(jīng)過需求預(yù)測產(chǎn)生計(jì)劃，并要求供應(yīng)商按計(jì)劃進(jìn)行補(bǔ)貨而形成的庫存，此庫存是計(jì)劃產(chǎn)生的。安全庫存是指根據(jù)一段歷史時(shí)間或生產(chǎn)需求的不確定性，將某種或多種貨品保存在一定數(shù)量內(nèi)而形成的庫存。閑置庫存是指無法用于生產(chǎn)的庫存、逐漸形成呆滯貨品的庫存，這種類型的庫存是最浪費(fèi)成本的。
從空間角度出發(fā)，庫存可分為在途庫存、在手庫存和網(wǎng)絡(luò)庫存。其中，在途庫存是指在運(yùn)輸過程中貨品的數(shù)量值形成的庫存。在手庫存是指倉庫內(nèi)實(shí)際存儲的貨品數(shù)量值。網(wǎng)絡(luò)庫存（供應(yīng)鏈庫存）是指在供應(yīng)鏈上各個(gè)庫存點(diǎn)形成的庫存總和。
從投資策略角度出發(fā)，庫存可分為投資庫存和季節(jié)性庫存。投資庫存是指由特定事件造成的滿足物價(jià)上漲或物料短缺囤積的庫存。季節(jié)性庫存是指為了滿足某貨品在某季節(jié)需求大量增加或減少而形成的庫存，通常是企業(yè)根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)預(yù)測而準(zhǔn)備的庫存。
雖然庫存的種類多樣，但無論是什么原因產(chǎn)生的庫存，都會對企業(yè)帶來一定影響。隨著庫存量的增加，企業(yè)支付的成本也相應(yīng)增加，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1. 資金占有成本。庫存的貨品本身有價(jià)值，庫存的數(shù)量越多，占用企業(yè)的資金成本就越大。減少庫存，可以使這些資金用于其他活動(dòng)從而創(chuàng)造新的價(jià)值。而庫存增加，則使這部分資金閑置起來，造成機(jī)會損失。
2. 倉儲運(yùn)營成本。庫存量的增加勢必需要建造倉庫或增加存儲面積，增加配備設(shè)備（如供暖、照明、修理、保管、維護(hù)）以及人員管理等開支，因此增加了倉儲的運(yùn)營費(fèi)用。
3. 質(zhì)量維護(hù)成本。在貨品的閑置過程中，貨品的質(zhì)量有可能隨著時(shí)間的延長而發(fā)生變質(zhì)和陳舊，如食品腐爛、金屬生銹、藥品過期、油漆褪色、鮮貨變質(zhì)等。為防止貨品質(zhì)量下降，必然增加貨品質(zhì)量的控制成本。
4. 保險(xiǎn)成本。當(dāng)庫存越高時(shí)，除了防止人為的盜竊，還要減少可能由于失火、失水、雷擊等自然災(zāi)害造成的損失，為此企業(yè)必然增加在貨品保險(xiǎn)方面的投入。
影響庫存的因素
影響庫存的因素很多，總體來說包括以下幾個(gè)方面，如圖1所示。
1. 客服水平
客戶的心態(tài)永遠(yuǎn)是：我需要貨品時(shí)，貨品就能及時(shí)送達(dá)，及時(shí)幫自己補(bǔ)充貨源。如果真要實(shí)現(xiàn)這樣的想法，那么供貨企業(yè)需要準(zhǔn)備充足的貨品庫存，來滿足客戶的這種需求，但這顯然增加了供應(yīng)企業(yè)的備貨庫存。對于備貨企業(yè)來講，客服水平是提高了，但同時(shí)庫存成本也增加了。所以客服水平在相當(dāng)程度上影響庫存水平的控制。
2. 訂購周期
訂購周期是指從確定對某種商品有需求到需求被滿足之間的時(shí)間間隔，也稱為提前期。其中包括訂單傳輸時(shí)間、訂單處理和配貨時(shí)間、額外補(bǔ)充存貨時(shí)間、訂購裝運(yùn)交付運(yùn)輸時(shí)間四個(gè)變量。這些因素都在一定程度上對庫存水平產(chǎn)生影響。
3. 生產(chǎn)過程
生產(chǎn)過程對庫存的影響非常大。即使是兩個(gè)企業(yè)生產(chǎn)同樣的計(jì)劃，其最后生產(chǎn)的成品數(shù)量肯定不一致。這主要是由于每個(gè)企業(yè)對生產(chǎn)過程的控制力度和控制水平不完全相同而造成的。
4. 運(yùn)輸模式
運(yùn)輸時(shí)間（長短、出車頻繁度）、運(yùn)輸費(fèi)用（時(shí)間段內(nèi)的油費(fèi)、路橋費(fèi)等）、運(yùn)輸方法（空運(yùn)、海運(yùn)、陸運(yùn)等）、運(yùn)輸路徑（配送路徑的優(yōu)化等）對庫存水平的影響也很大。
5. 銷售渠道
銷售渠道對庫存影響也較為顯著，環(huán)節(jié)越多，總庫存水平就會越高。反之，減少流通環(huán)節(jié)就可以減少流通過程中的庫存。
實(shí)際上，影響庫存的因素可歸納為兩個(gè)層面：由橫向的供應(yīng)鏈以及縱向的企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)產(chǎn)生。這種庫存稱之為網(wǎng)絡(luò)庫存（又稱供應(yīng)鏈庫存），如圖2所示。
網(wǎng)絡(luò)庫存的管理是相當(dāng)復(fù)雜的，特別是那些在多個(gè)地方都擁有好幾萬種商品的企業(yè)。當(dāng)這些商品處于企業(yè)分銷網(wǎng)絡(luò)時(shí)，這種挑戰(zhàn)就更為突出。在執(zhí)行一個(gè)銷售訂單時(shí)，就需要充分合理地使用網(wǎng)絡(luò)庫存、安排生產(chǎn)計(jì)劃、及時(shí)補(bǔ)貨以及調(diào)度配送。下面以煙草行業(yè)為例進(jìn)行分析，如圖3所示。
煙草行業(yè)的原料和輔料庫存點(diǎn)為：收購站、輔料廠、復(fù)烤廠、煙廠。成品煙庫存點(diǎn)為：煙廠、市公司（縣）、零售店。從網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)上看，無論是輔材、原料以及成品，各個(gè)物品的庫存分散在不同的網(wǎng)絡(luò)層中，面臨著復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)庫存、復(fù)雜的計(jì)劃安排、復(fù)雜的配送調(diào)度以及復(fù)雜的補(bǔ)貨路徑，是煙草行業(yè)急需解決的問題。
實(shí)現(xiàn)庫存優(yōu)化的途徑
庫存優(yōu)化不僅僅是企業(yè)內(nèi)部的庫存優(yōu)化，還涉及到供應(yīng)鏈層面上的組織實(shí)體（如原料供應(yīng)商、分銷商、零售商等）的網(wǎng)絡(luò)庫存優(yōu)化。在考慮庫存優(yōu)化時(shí)，應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行思考。
1.供應(yīng)商管理庫存
制造企業(yè)的貨品庫存包括輔料（原材料）庫存及成品庫存。嚴(yán)格來講，供應(yīng)商管理庫存（Vendor Managed Inventory，VMI）是指站在企業(yè)的供應(yīng)商的角度來定義，主要目的是使供應(yīng)商準(zhǔn)確了解下游客戶的需求，從而進(jìn)行快速有效的補(bǔ)貨，達(dá)到下游客戶生產(chǎn)的連續(xù)性，減少客戶的原料庫存。
實(shí)施VMI給供應(yīng)商帶來的好處包括：
?。?） 通過預(yù)測下游客戶的庫存能更好地了解需求，合理安排生產(chǎn)計(jì)劃；
?。?） 可以了解產(chǎn)品的銷售情況，從而制定相應(yīng)的促銷計(jì)劃；
?。?） 可以減少客戶的訂貨偏差，并且減少自身的退貨率；
?。?） 可以合理有效地安排配送計(jì)劃，提高配送效率；
?。?） 提高企業(yè)的服務(wù)水平。
實(shí)施VMI給生產(chǎn)商或銷售公司帶來的好處包括：
?。?） 由于供應(yīng)商根據(jù)庫存情況進(jìn)行補(bǔ)貨，可以使庫存數(shù)量降低；
?。?） 通過及時(shí)補(bǔ)貨，提高了企業(yè)的供貨速度，快速滿足生產(chǎn)作業(yè)需求；
?。?） 減少生產(chǎn)缺貨；
（4） 將計(jì)劃和訂貨工作轉(zhuǎn)移給供應(yīng)商，降低運(yùn)營費(fèi)用；
?。?） 供應(yīng)商更專注于提升物流服務(wù)水平。
當(dāng)然，單純的VMI也存在一定弊端，比如由于生產(chǎn)企業(yè)計(jì)劃的調(diào)整，可能無法及時(shí)通知供應(yīng)商而增加供應(yīng)商盲目補(bǔ)貨，造成供應(yīng)商浪費(fèi)和生產(chǎn)商庫存增加。同時(shí)，對于成品庫存還是無法進(jìn)行有效控制。
2.聯(lián)合庫存管理
聯(lián)合庫存管理（Jointly Managed Inventory，JMI）是在VMI的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的上游企業(yè)和下游企業(yè)權(quán)利責(zé)任平衡和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的庫存管理模式，強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈中各個(gè)節(jié)點(diǎn)同時(shí)參與，共同制定庫存計(jì)劃，使供應(yīng)鏈中的每個(gè)庫存管理者都從相互之間的協(xié)調(diào)性考慮，使供應(yīng)鏈中各個(gè)節(jié)點(diǎn)間的庫存管理者對需求的預(yù)期保持一致，從而消除需求變異放大現(xiàn)象。其中庫存計(jì)劃包括原材料庫存計(jì)劃和產(chǎn)銷庫存計(jì)劃。
聯(lián)合庫存管理概念的產(chǎn)生給供應(yīng)鏈上各個(gè)組織實(shí)體提出一個(gè)問題，即誰來主導(dǎo)管理、更新、維護(hù)這個(gè)計(jì)劃。實(shí)際上，這與供應(yīng)鏈上的業(yè)務(wù)有關(guān)。通常情況下，建議具有制造性質(zhì)的企業(yè)來承擔(dān)主導(dǎo)這個(gè)計(jì)劃，并稱其為核心企業(yè)。
實(shí)施JMI的好處在于：
?。?） 可以更好地優(yōu)化企業(yè)的庫存。實(shí)施JMI能將供應(yīng)鏈上的各個(gè)組織實(shí)體的庫存進(jìn)行統(tǒng)一計(jì)劃、管理和調(diào)度，消除了由于供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)之間不確定性和需求信息扭曲現(xiàn)象導(dǎo)致的庫存波動(dòng)。這給核心企業(yè)有效地控制各種原材料庫存、成品庫存提供了一個(gè)很好的平臺，從而使企業(yè)更好地優(yōu)化庫存。
（2） 可以降低物流配送成本。通過對供應(yīng)鏈的庫存點(diǎn)進(jìn)行計(jì)劃和控制，企業(yè)可以根據(jù)庫存水平合理有效地調(diào)度運(yùn)輸車輛，使企業(yè)運(yùn)輸成本大幅下降。
?。?） 可以快速補(bǔ)貨，保持生產(chǎn)企業(yè)的連續(xù)性，從而將企業(yè)的缺貨率降到最低。
VMI與JMI的實(shí)施
實(shí)施VMI、JMI時(shí)，需要注意幾個(gè)戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)方面的關(guān)鍵點(diǎn)。
在戰(zhàn)略方面，首先要建立合作契約。雙方都是為了減少供應(yīng)鏈上庫存成本目標(biāo)而結(jié)合成一個(gè)戰(zhàn)略有機(jī)體，為此雙方基于平等互利的原則簽訂合作契約，在戰(zhàn)略上解決了后續(xù)的糾紛問題。其次要建立持續(xù)改進(jìn)原則。在建設(shè)初期，或多或少地會出現(xiàn)問題，供需雙方應(yīng)共同努力逐步改進(jìn)，最后達(dá)到共贏。
戰(zhàn)術(shù)問題包括雙方協(xié)商建立支持VMI、JMI信息系統(tǒng)，由誰組建、如何組建等；庫存點(diǎn)的選擇，貨品存放的位置、管理費(fèi)等；對物權(quán)進(jìn)行定義，確定結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)和方式等。
在煙草行業(yè)實(shí)施JMI或VMI是可行的。
首先，從煙草行業(yè)行政體制來講，無論是現(xiàn)在工業(yè)的集團(tuán)公司、商業(yè)的市銷售公司，還是復(fù)烤廠以及部分輔料廠，都隸屬于煙草系統(tǒng)。所以多家公司在協(xié)調(diào)實(shí)施JMI時(shí)就具備了“信任”的先決條件，為實(shí)施JMI掃清了最大的障礙。
其次，設(shè)立庫存點(diǎn)。原材料的庫存點(diǎn)可以設(shè)置在輔料廠、復(fù)烤廠、煙廠或集團(tuán)公司的倉庫。但是具體設(shè)置在哪個(gè)點(diǎn)或哪幾個(gè)點(diǎn)，都需要進(jìn)行仔細(xì)地調(diào)研和雙方協(xié)商而定。成品的庫存點(diǎn)則需要根據(jù)產(chǎn)品銷售的歷史數(shù)據(jù)分析以及煙草專賣的計(jì)劃確定（如煙廠、集團(tuán)倉庫、市公司）。
第三，在煙草行業(yè)中，煙草工業(yè)集團(tuán)公司是供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，所以庫存計(jì)劃的管理、執(zhí)行、維護(hù)應(yīng)由工業(yè)集團(tuán)公司來負(fù)責(zé)。工業(yè)集團(tuán)公司可以根據(jù)銷售計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃等數(shù)據(jù)制定庫存計(jì)劃，從而使原材料、成品的庫存降低到合理的水平并達(dá)到優(yōu)化各個(gè)企業(yè)（包括輔料廠、復(fù)烤廠、煙廠、市公司）庫存的目的。
第四，建立優(yōu)秀的信息系統(tǒng)。實(shí)施JMI需要借助計(jì)算機(jī)輔助系統(tǒng)，但并不是只有一個(gè)系統(tǒng)就能解決問題，需要多個(gè)定位不同的系統(tǒng)共同執(zhí)行。首先要有完善的倉儲管理系統(tǒng)（WMS），管理每個(gè)庫存節(jié)點(diǎn)的實(shí)際業(yè)務(wù)操作，達(dá)到實(shí)時(shí)更新庫存；其次要在供應(yīng)鏈上建立物流管理信息系統(tǒng)（LMIS），管理各個(gè)節(jié)點(diǎn)的庫存計(jì)劃。
實(shí)踐證明，企業(yè)實(shí)施VMI或JMI是比較先進(jìn)的庫存控制辦法，都能使供應(yīng)鏈庫存獲得同步優(yōu)化。但VMI和JMI也有以下缺點(diǎn)：
第一，VMI是通過供應(yīng)商庫存達(dá)到及時(shí)補(bǔ)貨，行動(dòng)是單向的過程；而JMI雖是聯(lián)合庫存管理，但僅僅是對供應(yīng)鏈上的庫存進(jìn)行管理，缺乏與預(yù)測、生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，容易在決策過程中缺乏協(xié)商，難免造成失誤。
第二，VMI過度地以客戶為中心，雖然客服水平高，但企業(yè)的經(jīng)營成本也很高；由于與預(yù)測、計(jì)劃之間的脫節(jié)，JMI有可能更進(jìn)一步地造成庫存的增加或生產(chǎn)的浪費(fèi)。
CPFR管理在煙草行業(yè)的應(yīng)用
隨著科技的發(fā)展和管理技術(shù)的提升，提出了新的供應(yīng)鏈庫存管理模式——CPFR(協(xié)同計(jì)劃、預(yù)測與補(bǔ)給)，有效解決了VMI和JMI的不足。CPFR能同時(shí)降低銷售商的存貨量，增加供應(yīng)商的銷售量。
以煙草行業(yè)為例，CPFR的具體應(yīng)用如下：
（1） 協(xié)同（Collaborative）。要求整個(gè)供應(yīng)鏈上的企業(yè)互相協(xié)助、統(tǒng)一步調(diào)。協(xié)同的內(nèi)容包括：協(xié)同的產(chǎn)品開發(fā)、協(xié)同的銷售策略和提升的計(jì)劃、協(xié)同的需求和供應(yīng)計(jì)劃、協(xié)同執(zhí)行配送等。由于這種經(jīng)營模式要求買賣雙方企業(yè)公開、共享相關(guān)的商業(yè)信息，所以不僅要求雙方以信任為基礎(chǔ)，更要求企業(yè)之間根據(jù)這些行為形成契約和標(biāo)準(zhǔn)。這些契約和標(biāo)準(zhǔn)可能包括秘密協(xié)議的簽署、糾紛機(jī)制的建立、供應(yīng)鏈記分卡的確立以及共同激勵(lì)目標(biāo)的提出。對于中國煙草行業(yè)來講，只要從國家煙草專賣局層面提出，那么各個(gè)煙草集團(tuán)、市公司以及復(fù)烤廠、輔料廠之間都會達(dá)到步調(diào)一致，這給協(xié)同創(chuàng)造了相當(dāng)有利的條件。
?。?） 計(jì)劃（Planning）。要求供應(yīng)鏈上的企業(yè)形成合作、共同制定相關(guān)計(jì)劃。即合作計(jì)劃品牌（高、中、低的品牌規(guī)劃）、銷售計(jì)劃、庫存計(jì)劃、促銷計(jì)劃、定價(jià)等，使各個(gè)企業(yè)協(xié)同執(zhí)行這些計(jì)劃，從而優(yōu)化各個(gè)企業(yè)的庫存、訂單滿足率、倉庫周轉(zhuǎn)率等。此外，所有相關(guān)企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況建立相關(guān)的流程標(biāo)準(zhǔn)。如計(jì)劃終止流程、產(chǎn)品導(dǎo)入流程等，這樣就能使各個(gè)企業(yè)步調(diào)一致。在煙草行業(yè)，煙草工業(yè)集團(tuán)完全可以根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，生成庫存計(jì)劃、促銷計(jì)劃等給各個(gè)市公司，同時(shí)將原料計(jì)劃給復(fù)烤廠、輔料計(jì)劃給輔料廠，使整個(gè)供應(yīng)鏈完全可以實(shí)現(xiàn)在計(jì)劃下聯(lián)動(dòng)協(xié)作、共同控制。
?。?） 預(yù)測（Forecasting）。要求買賣雙方根據(jù)市場情況協(xié)同預(yù)測產(chǎn)品的銷售情況。有的企業(yè)預(yù)測的數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，計(jì)劃改動(dòng)幅度較大，這給部分人造成“需求預(yù)測是華而不實(shí)”的印象。其實(shí)這種觀念是錯(cuò)誤的，關(guān)鍵是雙方如何建立預(yù)測模型（包括歷史銷售數(shù)據(jù)、季節(jié)因素、政策因素以及趨勢等相關(guān)數(shù)據(jù)）。當(dāng)然，預(yù)測數(shù)據(jù)很難百分百準(zhǔn)確，但是接近準(zhǔn)確的預(yù)測能大大減少整個(gè)價(jià)值鏈體系的低效率、死庫存，促進(jìn)更好的產(chǎn)品銷售、節(jié)約使用整個(gè)供應(yīng)鏈的資源。煙草行業(yè)在這方面也可以做到預(yù)測，每個(gè)市公司可以根據(jù)本地區(qū)的人口數(shù)量、零售點(diǎn)的銷售數(shù)據(jù)、零售點(diǎn)的庫存情況等預(yù)測當(dāng)年的銷售目標(biāo)，并提供給工業(yè)集團(tuán)進(jìn)行訂單預(yù)測以進(jìn)一步制定各個(gè)節(jié)點(diǎn)的生產(chǎn)計(jì)劃、庫存計(jì)劃、采購計(jì)劃、補(bǔ)貨計(jì)劃等。
?。?） 補(bǔ)給（Replenishment）。要求買賣雙方根據(jù)相關(guān)計(jì)劃進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)貨。銷售預(yù)測必須利用時(shí)間序列預(yù)測和需求規(guī)劃系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為訂單預(yù)測，通過訂單預(yù)測制定協(xié)同的庫存計(jì)劃、協(xié)同的運(yùn)輸計(jì)劃等。根據(jù)買賣雙方在訂單預(yù)測中確定的收貨方的約束條件，如：訂單處理周期、前置時(shí)間、訂單最小量、商品單元，以及收貨時(shí)間窗、收貨日歷窗等制定補(bǔ)貨計(jì)劃（運(yùn)輸方式、運(yùn)輸時(shí)間）。合理的計(jì)劃補(bǔ)貨對于煙草行業(yè)尤為重要。比如，煙草行業(yè)每天的運(yùn)輸量和車輛數(shù)量都相當(dāng)大，管理好配送計(jì)劃將為企業(yè)節(jié)省大量的運(yùn)輸成本和庫存成本。不過需要注意的是，進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)貨和提供優(yōu)質(zhì)的客服水平應(yīng)根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況找到二者之間的平衡點(diǎn)。
雖然煙草行業(yè)目前還缺乏對CPFR的詳細(xì)認(rèn)識，但是煙草行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)們已經(jīng)有這種潛在的意識。一旦他們認(rèn)識到CPFR能給企業(yè)帶來的效益，實(shí)施是遲早的事。同時(shí)，庫存優(yōu)化不是企業(yè)內(nèi)部的事情。從大的格局來看，它應(yīng)是供應(yīng)鏈層面和企業(yè)內(nèi)部管理的綜合性問題，如果企業(yè)家們能站在此角度思考和執(zhí)行，庫存優(yōu)化將取得事半功倍的效果。因此，要確保CPFR的順利實(shí)施，需要供應(yīng)鏈上的各企業(yè)坐下來共同商談，達(dá)成戰(zhàn)略一致。 |